Kulinarisches „Abenteuer“
22 km Unweit von Udine, in Cisterna, kommt man zum Ursprung von Agriturismo in Italien.
Ein wunderbarer Ort, um einige kulinarische wie entspannte und interessante Tage zu verbringen.
In unmittelbarer Nähe, in Spilimbergo befindet sich die weltweit beste und bekannteste Mosaikschule bzw. man möchte sagen Universität.
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Hier wird man von der Familie bewirtet und bekocht. Zudem hat Sandro noch einige Oldtimer, welche er selber restauriert um sie auch herzuzeigen.
Die gräfliche Mühle war ursprünglich Teil des Anwesens der Grafen von Monaco, wurde dann in den 1920er Jahren von unserer Familie, Großvater, erworben und anschließend an meinen Vater weitergegeben, der den heutigen Agriturismo gründete.
Die Gerichte, die wir zubereiten, werden zum Großteil mit unseren Produkten, dem Gemüse aus unserem Garten, den von uns gehaltenen Tieren und den Wurstwaren zubereitet, darunter der San Daniele, der von unseren Schweinen stammt.
Die Küche bereitet typisch friaulische Gerichte wie Frico, in Essig gekochte Salami und Musetto mit Brovada zu, aber auch aufwendigere und einfallsreichere Gerichte.
Sogar die Desserts sind alle hausgemacht.
